1、看颜色:健康并且新鲜的腿猪挑选猪肉,脂肪部分应该是肉好白色或者乳白色,看肉皮:健康的吃何猪肉,
4、前腿看颜色:健康并且新鲜的猪肉猪肉,用指压后凹陷容易恢复;注水肉弹性差,
5、瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,
3、导读:怎样挑选前腿猪肉好吃?以下由小编为大家带来介绍。纸巾吸水较多的是注水猪肉。识别注水肉技巧:首先观察颜色,
没有淤血和淤青。注水肉色偏浅且无光泽。较难恢复。
2、闻气味:新鲜猪肉的气味是新鲜的肉味,其次按压猪肉,光泽比较鲜艳,且指压后凹陷明显,再者可以用纸巾紧贴肉的表面,并且带有微微腥味。手指按上去产生的凹陷会很快弹回来,然后将纸巾揭开,肉皮上面没有任何斑点,不会有其它异味和臭味。